岗位职责：
1、负责处理餐厅的运作及行政事务；
2、执行餐饮领导下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订餐厅的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对餐厅范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查餐厅所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄50周岁以下，身体健康、精力充沛，有从业资格证，健康证，相关工作经验者优先。
2、具有强烈的责任心新，作风干练；
3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：7.30-20.30（中间有休息时间）

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